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L’azienda agricola Calleri nasce dall’entusiasmo e dalla passione di Giorgio Calleri che ha creduto in un progetto imprenditoriale legato al recupero della qualità dei tradizionali prodotti agricoli del territorio ibleo. L’azienda di famiglia, si estende su una superficie di circa 130 ettari coltivata ad uliveti, carrubeti e mandorleti. Giorgio ha sfruttato la vocazione di queste colline della Val Tellaro per la produzione di oli selezionati, in particolare di un olio extra vergine di oliva dalle proprietà organolettiche uniche, un preludio di sapori e odori: il D.O.P. Monti Iblei. Invece per i custodi della purezza e per chi fa della naturalezza la sua ragione di vita nasce l’olio extra vergine Biologico. Il passato e le tradizioni rappresentano per le imprese familiari, come la nostra un’importante fonte di vantaggio competitivo da cui trarre spunto per creare e sviluppare nuovi progetti innovativi con lo scopo di migliorare i servizi e i prodotti che l’azienda stessa offre. Il nostro obiettivo è quello di migliorare la qualità del nostro olio extravergine di oliva e di ridurre l’impatto ambientale dall’estrazione, così abbiamo scelto il funzionamento del nostro frantoio a “due fasi”. L’azienda Calleri dal 2013 è accreditata come azienda didattica e propone un ricco e vario programma di attività per scolaresche e famiglie. I percorsi sono modulati in base alle esigenze specifiche del gruppo utilizzando materiale, linguaggio e strumenti differenziati per fasce di età.



 

BIO & DOP Monti Iblei

Il nostro olio un prodotto unico come il suo territorio

L’olio extra vergine di oliva Calleri è prodotto nelle terre dei Monti Iblei nella zona della Val Tellaro. Le varietà di olive di questa area siciliana sono la moresca, la verdese, la nocellara etnea e la tonda iblea, dalle quali si ottiene un olio DOP Monti Iblei particolarmente apprezzato per la sua intensità di fruttato, per la sua punta di dolce e sensazione di piccante che esaltano, in modo sano e completo, tutte le pietanze: dalla bruschetta al pesce alla carne, dall'insalata alla minestra.


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Olio Extravergine di Oliva

Frantoio



Tecnologia a due fasi
Minore impatto ambientale
Riutilizzo di sansa e nocciolino

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Fattoria didattica

In un mondo sempre più frenetico e sempre più tecnologico dove tutte le informazioni sono celate dietro lo schermo di un pc o di uno smartphone, si è perso il desiderio della scoperta di assaporare la vita attraverso i cinque sensi. Questo ci ha indotti ad aprire nel 2013 le porte della nostra azienda a tutti coloro che sono interessati alla conoscenza di un mondo fatto di tradizione, innovazione e rispetto: nasce così l’azienda didattica Calleri, un work in progress di percorsi dai caratteri più autentici del nostro territorio.

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+39 0931 810049


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09:00 - 18:00

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giorgiocalleri@virgilio.it


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